Produktbeschreibung
Das Kalbsblankett oder das Marengo werden von Gourmets sehr geschätzt, die eine Schwäche für Ragouts haben. Die schmackhaften, mageren Kalbsstücke werden mit einer gewissen Anzahl an typischen Zutaten hergestellt wie Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Champignonscheiben.
Eigenschaften
Herkunft Belgien
Kalb
Laktosefrei
Glutenfrei
Garmethoden
Casserole (à mijoter)
Das Fleisch in etwas goldenem Fett anbräunen und großzügig würzen. Dann mit Fleischbouillon benetzen. Für 50 bis 60 Minuten kochen lassen, dann den Kochsaft abbinden. Fügen Sie als letztes das Gemüse, das Sie separat vorgekocht haben. Karotten, Lauch, Sellerie, kleine Zwiebeln und Hackbällchen.
Produktinformationen
Nährwertangaben (Mehr dazu)
| Pro Stück von ± 100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 137 kcal |
| Energie (kJ) | 571 kJ |
| Fette | 6.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.2 g |
| Eiweiss | 20 g |
| Salz | 0.24 g |
Allergene (Mehr dazu)
Enthält keines der 14 Allergene (gemäß EU-Verordnung 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel) nach dem Rezept. Eine Kreuzkontamination in der Metzgerei selbst kann nie ganz ausgeschlossen werden..
Inspirationen
